中國(guó)“茶道”早在唐宋時(shí)期就傳到日本，經(jīng)日本人總結(jié)提高，形成了日本茶道。隨著改革開(kāi)放，人們迫切希望挖掘出中國(guó)茶道這塊瑰寶，弘揚(yáng)中華茶文化。中國(guó)的臺(tái)灣、香港等地經(jīng)過(guò)多年努力，創(chuàng)出了具有地方特色的“茶藝”，并開(kāi)始在大陸傳播。目前大陸的茶道經(jīng)過(guò)了掘和研究已趨成熟。中國(guó)茶道將得到恢復(fù)和發(fā)揚(yáng)光大。[中庸]酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量中。[明倫]奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表情誼。[謙和]飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃茶中英。[儉德]樸實(shí)古雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沈毅。唐盧仝《七碗茶詩(shī)》：

　　一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。唐元稹《一至七言詩(shī)》茶。香葉，嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。